中國菜的特點被總結為：色、香、味、意、形，被稱為「國菜五品」，如果能在農曆年的除夕夜，吃到這兼具”五品”的年菜，相信也能帶來一整年的福氣。位於喜來登飯店17樓的請客樓，擁有水鄉影像營造出來的復古氛圍，與招牌的川揚菜相互輝映，是應景年節的絕佳選擇。(內含影音介紹)
走進喜來登飯店請客樓，首先映入眼簾的是一脈連綿的江南水色，詩意般的水鄉影像營造出摩登復古的品味！請客樓原是會員制，後來才改為一般民眾也可到此享用美食，其靜謐的用餐環境，讓人在忙碌工作之餘，邊用餐、也能得到片刻的小憩。
以厚重鮮香的川菜、與作工細膩的淮揚菜各取所長，充滿珍味與巧思的川揚菜於焉產生，許多經典菜色如「黃魚湯麵」、「蘇式小湯包」、「砂鍋一品雞」等，都在請客樓原味重現。從江浙名菜東坡肉得到啟發，用富含膠質與筋的膝蓋嫩肉取代五花肉的「冰糖蓋子頭」，火侯精準地煨燉到Q而不爛，再加入可以降低膽固醇的紅麴，搭配手工荷葉餅皮，成為一道創新、養生的川揚新風味，更成為請客樓的號召。
只想小酌或品嚐小點心的人，也有「桂花馬蹄餅」、「泡椒皮蛋」以及豬舌搭豬耳的「悄悄話」可供選擇。中國傳統的周庄、蘇州的黑白影像、在這個城市的十七樓虛擬了水鄉實境，等待著賓客用味覺聯繫川揚古今。
而隨著時代的變遷，年夜飯菜的做法也是五花八門，但是其宗旨就是要蘊含吉祥之意，象徵著新年新氣象，當然料理做出來更要色香味俱全，品嘗之後自然能夠過個好年。
台北喜來登請客樓年菜菜色介紹
迎春五福盤(百香蝦片NT.$660(6片)/香蔥油雞NT.$200/芝麻脆鱔NT.$360/老醋蜇頭NT.$200/蒜苗鴨賞NT.$360)
精選百香蝦片、香蔥油雞、芝麻脆鱔、老醋蜇頭及蒜苗鴨賞，清爽開胃。
花膠砂鍋雞NT.$3300
主廚特別選用富含蛋白質與膠質的花膠(魚皮)、小土雞、干貝及金華火腿熬煮成鮮美湯品
湯頭滑潤順口，滋補暖身，適宜闔家共享！
煙燻鮮白鯧NT.$960
以蔥、薑、水醃製新鮮的白鯧魚，放入油鍋煎至八分熟後起鍋。再將鯧魚放置網架上，以茶葉、糖、麵粉和米小火煙燻直至鯧魚表面呈金黃色佐椒鹽和檸檬調味，色、香、味俱全！
梅干菜扣肉NT.$520
將豬五花水煮後，抹上少許醬油，放入鍋中炸煎至表皮呈紅棕色，取出後浸泡於水中。以蒜頭、辣椒、豆鼓爆香後，加入梅干菜炒香，最後將糖、醬油一同調味。
五花肉切片擺入蒸碗中，再舖上梅干菜，以大火蒸約2小時，端出扣肉，用盤子蓋住蒸碗口，倒翻擺盤。五花肉軟嫩，吸收了梅干菜的甘甜，多了一份甘醇滋味，鹹甜適中。
台北喜來登「萬福迎春慶團圓-年菜外賣與年節禮盒」
喜迎萬福年菜套餐(6人份)NT$11,288
※預訂日期: 102年12月2日(一) ~ 103年1月29日(三)止
(請於提貨日前三天預訂，訂金需全額付清。)
※最後提貨日期: 103年1月30日(四)下午15：00止(請依訂購禮盒及年菜至該餐廳提貨)
請客樓: (02)2321-5858#8803、8652
p.s.良好印象與postants科技螞蟻報跨媒體合作推出一系列的台北異國年菜精選
台北喜來登飯店請客樓年菜
地址：台北市忠孝東路一段12號17~18樓
電話：+886 2 2321-1818
營業時間：午餐11:30~14:30
晚餐18:00~22:00
年節無休(除夕與初五需預訂位)
售價：每人均消NT$1280up~元
良好印象X Postants 科技螞蟻報跨平台合作報導
Postants 科技螞蟻報
統籌協力：Alex
良好印象新年美食組
http://lovekyoto.pixnet.net/blog
責任編輯: Michelle
文: Jacky
影音、攝影: jacky
採訪協力：台北喜來登飯店
【本篇是由記者前往實地試吃，非商業廣告稿，純訊息發佈，本圖片是良好印象實地採訪拍攝】
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文章採訪: 2013 TAIPEI 台北
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