充滿日式文藝風餐廳,京都THE SODOH HIGASHIYAMA義大利餐廳
THE SODOH HIGASHIYAMA義大利餐廳就位在京都知名的景點高台寺旁、也緊鄰清水寺,門口的石頭城牆,一開始會讓人以為是某富貴人家的深宮豪宅,不過踏著石板路而前進,沿途的綠意盎然、彷若來到世外桃源,到達餐廳後,眼前一片豁然開朗,擁有一千三百多坪的庭園餐廳,是京都市區獨一無二的景觀餐廳。
事實上這裡過去是日本昭和時期赫赫有名的畫家竹内栖鳳的舊宅,建築於1926年,畫家原本將此命名為“東山草堂”,是用來招待客人、交流藝術和文化的地方,晚年的竹内栖鳳都在此宅工作作畫,這裡憂美而舒適的環境,經常能夠刺激竹内栖鳳的藝術創作靈感。
後來THE SODOH HIGASHIYAMA餐廳買下了竹內栖鳳的舊宅來改建,當中保留了許多原本的建築及庭園景觀,例如這片竹林,據說過去畫家在思考創作題材而思緒紛亂時,只要走在竹海小徑中,就能重新找回平靜。
從建築裡往外觀賞,還可一覽東山無遺的風情。
過去這裡是畫家的畫室,是日本典型傳統的古民家建築,門口有石燈籠點綴,現則為其中一間宴席廳。
未紅的楓葉落印在燈籠上,十分詩意。
窗外一隅可近距離觀賞到京都國寶八坂塔,也是畫家當年最愛的風景之一。
挑高的餐廳內,保留了八十多年前、木造建築的結構以及古色古香的天井。
有專門提供給婚禮或宴客的包廂,佈置華麗卻不俗氣。
後來增建的建築,也提供為宴客場所,讓賓客也可漫步在庭園中賞景。
也有一廳裝潢氛圍充滿大正年間東西交融的設計風格。
餐廳一角也放置有仿照竹内栖鳳知名畫作「蹴合」(作於西元1926年),可用餐、賞景兼賞畫。
餐廳除了要服務一般客群、同時還要因應婚宴需求,此地的廚師需練就一手製作料理的好功夫,包括掌握整個上菜的時間。
京野菜佐鮪魚油漬
雖說是義大利餐,但THE SODOH HIGASHIYAMA 所使用的是主廚精心挑選的京野菜。京野菜獨特的生長環境、以及氣候的溫度,再加上自製的鮪魚油漬醬料,食用口感帶有天然海味,有特殊的香氣口感。
酥煎鯖魚排
選自日本海的野生鯖魚,酥煎和別人做法不同,使用椰絲作搭配,是充滿南洋氣息的料理。
關於畫家竹內栖鳳
竹內栖鳳(Takeuchi Seiho)(1964~1942),原名竹內棲鳳,是日本明治年間的重要畫家,曾遊學歐洲,返國後大力改良日本畫,用色方面,他將水彩加上日本傳統的金粉,變成一種特殊的混和體色彩,讓畫面呈現特殊的效果,他的繪畫深受巴比松畫派柯洛(Corot)的影響。(取自藝術評論家顏雪花Catherine Yen女士選寫內文)
THE SODOH HIGASHIYAMA KYOTO
地址;京都市東山区八坂通下河原東入八坂上町366
預約電話:075-541-3331
午餐11:30~15:00晚餐17:00~22:00
休日:全年無休
價格:午餐¥2,000~¥3,000(平均一人)
晚餐¥6,000~¥10,000(平均一人)
責任編輯:我愛龍馬
文章:京香、龍馬
攝影:JACKY(京都)
採訪協力:京都市觀光局、THE SODOH HIGASHIYAMA KYOTO
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文章採訪:2012 KYOTO京都
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