目前分類:曼谷米其林 (4)

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我很高興宣布於619日位於曼谷的Le Du餐廳將重新開張.”泰國名廚Chef Ton(Thitid Tasanakajohn)日前在他的社群媒體公布,對眾多的饕客而言是好消息,但對Ton來說實屬不易,疫情期間的停業掙扎,讓他必須不停蹄地持續宣傳外送,宵禁,成立個人品牌便當…,到如今終於在餐飲寒冬中,迎來了重新開業的好消息.

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Eat me 邁向23,Tim ButlerEAT ME也擔綱主廚超過十二年,以亞洲名廚與餐廳的壽命而言,Chef Tim是箇中高手,不但EAT ME始終高朋滿座,同時餐廳的服務,菜式的彭湃美味,始終能維持五星級的水準.

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曼谷最知名的米其林餐廳Le Du主廚Chef Ton又有餐飲新作「發酵炒粿條」”Mayrai pad thai”之所以取這麼特別的名字,是想要帶給食客們在餐飲全新的體驗:自然酒與改良版泰式街頭小吃的結合.

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 身為最鄰近新增的亞洲米其林評鑑城市去年十二月才公布的泰國米其林評鑑名單無疑對即將於今年三月公布的台北米其林擁有參考上的意義!良好印象傳媒從2013年開始即深入曼谷FINE DINING市場無論是用餐採訪對該城市的精緻餐飲有一定的深入與了解也同時提供給餐飲業及有志拿下米其林指南的朋友們做為參考(當然好吃或不好吃我們留給米其林評審和饕客們來評斷,就從其他特殊的觀察角度來說明)

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