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馬年即將來臨，我們精選了在台灣廣式三大名廚(許文光、葉志光和陳偉強)師傅們烹調的粵式年菜、來推薦給讀者。人說大江南北，食在廣東，粵菜吸取各方菜系之長，技藝多樣善變、用料奇異廣博。在烹調上以炒、爆為主，兼有燴、煎、烤，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩！(內含影音介紹)

新春鴻運旺家門，特別是品嚐美饡沾福氣，精緻傳統年菜宴是全家團圓圍爐時最重要時刻，台菜始祖青葉台灣料理餐廳，在今年特別推出【富貴呈祥】年菜宴，以台灣傳統招牌菜為主題，讓大家重溫台菜澎派暖心的滋味。(內含影音介紹)

遠東香格里拉飯店的馬可波羅餐廳在中國新年即將來臨之際，特別推出了招牌力作包括︰鴨肝凍襯榛果布里歐麵包佐甜酒醬汁、炙燒紐約克襯辣味竹筍沙拉…等充滿義式風味的年菜，主廚擷取「時令精華」，再加上細膩精妙的擺盤，色彩紛陳的擺盤，營造出新年的義式美味。(內含影音介紹)

今年在華人的新年裡，晶華酒店Robin’s牛排屋特別推出了西式海陸異國年菜，菜色融入了台灣在地食材與中西名廚的特色經典料理入饌，如鮮魚球佐四川荷蘭醬沫附龍蝦湯、炙燒玉米與圓葉雞茸佐香草鮑魚等，讓”名廚們”也能陪著顧客團圓過年！(內含影音介紹)

習慣了傳統年菜的朋友們，在今年也可嘗試歐洲年菜的選擇！亞都麗緻飯店巴賽麗廳推出了最新的法式鄉村年菜，在烤酥皮鮭魚或是肋眼心牛排等滋味肥美的主菜外，佐以剛改裝的典雅餐廳風格，讓年節也能充滿法式浪漫的氣氛。(內含影音介紹)

今年最特別年菜單元來自於台灣頂級會所「海峽會」，原本是私人招待所的海峽會，在知名企業家蔡辰男接手管理後，現在成為一般人皆可前往消費的餐廳，因其日式涮涮鍋使用台灣罕見的高檔新鮮食材，而成為許多人新年另類年菜、最「夯」的選擇之一。(內含影音介紹)

中國菜的特點被總結為：色、香、味、意、形，被稱為「國菜五品」，如果能在農曆年的除夕夜，吃到這兼具”五品”的年菜，相信也能帶來一整年的福氣。位於喜來登飯店17樓的請客樓，擁有水鄉影像營造出來的復古氛圍，與招牌的川揚菜相互輝映，是應景年節的絕佳選擇。(內含影音介紹)

今年(2014)年開春，良好印象年菜首發第一站，來到了充滿東南亞異國風味的泰國，泰式料理近年來在台灣大受歡迎，特別是在台北喜來登飯店SUKHOTHAI高檔料理推廣的成功下，讓泰國菜躍上精緻美食的舞台。先讓我們先來瞧瞧泰國人過年時都吃些什麼?！(內含影音介紹)

「肚子餓了，咕嚕咕嚕叫!...」這條廣告歌是許多台灣人兒時記憶中、代表魯肉飯的歌曲，其大紅大紫的發想地就來自青葉餐廳。源自於1964年開業的「青葉」，是台灣第一家台菜宴席料理餐廳，經過時空的變遷，現今青葉新開幕的AoBa餐廳，除了延續多年美味的傳統，同時加入了時尚摩登的用餐空間，展現出台菜新魅力。