良好印象傳媒 Favorable Impression Media @FIMMEDIA

The SIAM Bangkok一直被視為是曼谷的傳奇酒店之一，它的傳奇不僅是價格，同時一間非屬於大集團的連鎖酒店、卻能成功營造出Resort的奢華感，其背後的靈魂人物-總經理Jason功不可沒。

在新加坡、馬來西亞、香港、中國、台灣…甚至是日本廚壇，很少有人不識”Peter Tsang”這號人物，看上去總是笑臉迎人、行事瀟灑的曾鏡雄主廚，沒想到是縱橫粵菜超過40年的大廚，他不僅是歷練亞洲多間五星級飯店的總主廚、同時在串聯維繫亞洲粵菜廚師們的情感上，更具有領袖般的魅力。(內含影音)

良好人物這次採訪到，是在東京擁有米其林三星指標「龍吟」，繼成功在香港開設「天空龍吟」，並獲得米其林二星肯定後，龍吟再度跨足海外市場，於台灣開設「祥雲龍吟」餐廳，其靈魂人物山本征治主廚是影響當代日本料理最重要的人之一，良好印象特別專訪山本征治先生，暢談他對龍吟進軍台灣市場與對當代日本料理的想法。(內有影音版)

他最近在浮華世界《VANITY FAIR》雜誌獲得法國最有影響力人物前三名、他被前法國總統薩科奇譽為法國不能失去的人、他擁有高達十九顆米其林星星環繞，他是世紀廚神Alain Ducasse(艾倫•杜卡斯)。