近期台灣餐飲業者頻頻出招！即便是一位顧客、也可以享用名店天香樓的佳餚。杭州菜講究食材的天然鮮美，深受風雅人士喜愛，再搭配紹興酒佐飲、堪稱天下一絕品！這次亞都天香樓率先把歐美下午茶概念、融入了中式料理風格。(圖為亞都麗緻天香樓主廚楊光宗師傅、和現任sogo館主廚林秉宏)
歐美人喜愛悠閒享受下午茶樂趣，當然在幾百年前、中國杭州也有一群風雅人士，吟唱詩歌之餘、也喝著下午茶談天說地，可說是快意人生，尤以唐寅(伯虎)最為人熟知！現今把這個概念搬入了百貨商場，讓人更容易認識中國美食午茶的精瓍。
麗緻餐飲總經理徐儷萍表示，百貨商圈最能反應流行脈動，進駐SOGO百貨的麗緻天香樓旗艦店，以融合經典與創意的杭州美饌，帶來與眾不同的美食體驗；而餐飲品牌結合百貨通路，在購物前後輕鬆享受美食，更貼近消費者的日常生活。
而杭州料理，素來以手工菜程序複雜而講究，開放式廚房和木質餐桌、搭配米色和秋香綠的雅緻座椅，營造出古典與現代交融的用餐氛圍。
天香糖心燻蛋 (天香樓招牌)(NT$ 120+10%)
新鮮土鴨蛋烹煮至半熟，調配醬汁入味後經過精心燻製，使蛋黃呈糖心般軟嫩。吃的到濃濃的煙燻味喔！
醬鴨 (NT$ 280+10%)
以醬油、糖及香料調配滷汁，醃漬後再蒸煮提味，突顯鴨肉甘甜有彈性，是道傳統的杭州小菜。
油爆鮮蝦 (NT$ 280+10%)
鮮嫩肥美的鮮蝦經過油爆，再以酒和少許醬油及糖調味，冷熱皆宜。
生爆鱔背 (NT$ 540+10%)
精選新鮮活鱔魚，經油炸至酥脆，再淋上以鎮江醋為主、調製出略帶酸甜的濃郁醬汁，滋味獨特。
天香東坡肉(NT$ 260+10%)
帶皮五花肉以文火燜煮至軟嫰，調味鹹中帶甜，肉肥而不膩，入口即化，是饕客追逐而來的經典名菜。
西湖醋溜魚 (NT$ 280+10%)
新鮮草魚去骨去刺，嚴格掌控火候以保持鮮嫩的口感，佐以特調酸甜醬汁，是一道經典的杭州佳餚。
龍井蝦仁 (NT$ 720+10%)
河蝦仁鮮甜的細緻口感，與龍井茶葉的碧綠清香相映，色香味俱全，是天香樓最具代表的經典杭菜。
玉葉碗豆仁 (NT$ 480+10%)
青脆飽滿豌豆仁，拌炒素火腿和杏鮑菇增加口感，用新鮮蘿蔓為匙，清新爽口。
酥炸辣味魚 (NT$ 400+10%)
以辣椒、蒜頭及紹興酒醃製的鮮魚柳條酥炸，口感濃郁，外酥內嫩。
兩面黃 (NT$ 380+10%): 麵條下鍋煎至金黃，口感香脆，佐以新鮮海產燴煮的濃郁醬汁，層次豐富迷人。
SOGO百貨「天香樓」獨家限定商品
松露獅子頭 (NT$ 380+10%)
口感綿密細緻，巧妙加入香氣獨特的松露，創意與美味兼具。
天香下午茶套餐 (NT$580+10%)
將傳統杭饌中的招牌煨麵及各式點心，以精品方式呈現，菜色選擇更彈性多元，還能一次遍嚐各樣經典款示，挑戰傳統的中菜新吃法，讓杭系食尚於日常生活中能夠恣意品嚐。(圖為花雕醉雞、天香糖心、燻蛋醬鴨、酒釀甜湯圓) 可搭配任選一道小菜、主食、甜品、茶品
亞都麗緻「天香樓」SOGO忠孝館
地址：台北市忠孝東路四段45號11F(麗緻天香樓)
電話：02-77113588
售價：NT$280up~
營業時間：午餐11:00~14:00 午茶14:30~16:30 晚餐18:00~21:00
責任編輯：Michelle
文/圖: jacky
採訪協力：麗緻餐飲集團
【本篇是由記者前往實地試吃，非商業廣告稿，純訊息發佈，本圖片是良好印象實地採訪拍攝，非主辦單位提供】
文章採訪: 2013 TAIPEI 台北
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