位在新加坡洲際酒店(InterContinental Singapore)內的中餐廳滿福苑，由於就設在新加坡傳統建築「店屋」內，獨具特色！還有行政總廚梁明楠（Chef Eric Neo）與餐廳主廚關耀簡師傅聯手主理，除了提供傳統的粵菜、點心馳名外，特別將中國”茶”文化注入其中，也讓餐廳更有韻味。(內含HD影音)
招牌菜式如米酒水煮鱸魚、烤乳豬、茶皇鴨、花雕酒蟹鉗…等。這裡的點心也十分受歡迎，特別是其流沙包，濃郁的奶黃被票選為新加坡最好的流沙包。
不僅如此，這裡的茶來自新加坡擁有悠久歷史、最好的白新春茶莊，擁有八種茶品的選擇，包括水仙茶、白龍珠…等上等茶品；師傅也將料理融入茶的味道，譬如煙燻茶皇鴨，就是加入水仙茶入菜。
洲際酒店的行政總主廚是只有36歲的梁明楠，是五星級酒店當中少有的年輕總廚，16歲時家裡人要求他學一門手藝，從小對美食特別熱愛的他，跑去參加新加坡酒樓餐館公會報名中餐學徒，沒想到因此被錄取，在四川中餐廳從如何處理海鮮開始學起，兩年後就轉入酒店工作，曾待過濱華大酒店、皇冠假日酒店…等。(左/行政總主廚 梁明楠,右/滿福苑現任主廚 關耀簡)
十多年的廚藝生涯裡，他不斷參加國際比賽累積不同經驗，除了學習粵菜外，同時也精進自己的西餐烹飪技巧，進入到洲際酒店後，便憑藉著對中西餐餐飲的技巧，被晉升為行政總廚；同時也因經常上新加坡電視台的廚藝節目，也是星國的明星廚師。
滿福苑現任主廚關耀簡從14歲踏入廚壇，之後在香港各大飯店酒樓工作，再被聘到新加坡香格里拉酒店工作了十年、以及Holiday inn，一直在粵菜領域上耕耘的關師傅，至今已有40年的廚藝經驗，擁有嫻熟的粵菜烹飪技法。梁師傅和關師傅聯手研發設計滿福苑的菜單，讓該餐廳一次擁有兩位名廚的經驗注入其中。
滿福苑餐廳的室內設計由Warren Foster Brown of FBEYE International公司所設計，餐廳招牌是手繪的藤、鳥、蝴蝶棲息在樹幹上的大自然意象，靈感來自餐廳的名字：充滿福氣與幸運的庭園。該餐廳擁有半私密集完全私人的包廂，餐廳座位可以容納100位客人。
前菜:
清酒蟹肉，底下搭配乾冰，嘗起來味道爽口。
蟹黃燕窩
傳統粵菜蟹黃通常配魚翅，師傅改用燕窩加蟹黃、鮭魚卵來搭配，官燕厚達35g，是口感奢華的海味。
茶皇鴨
採用新鮮本地鴨，過去烤鴨的方式是在鴨肚上放香料再縫起來，吹氣讓鴨皮與肉分開脹起；
現在因衛生考量，除了會用麥芽糖、醋淋鴨外，晾乾時過程加入木柴燻製再烤，放入水仙茶葉
做出來的鴨不但皮脆、鴨肉肥，還有茶的香氣。
蟹鉗將米酒
採用斯里蘭卡蟹，肉身炒飯做湯類東西，蟹鉗拿來做這道菜，加了蛋白、花雕酒米酒，先蒸一半、再加入蟹肉繼續蒸，最後蟹的汁液也會流到蛋白裡，充滿鮮美的滋味。
東坡肉
用的醬清是主廚特調，滷水特別加入紅棗，使其有甜味；烹調過程小火煮，才不會讓肉破掉；
滷水上白色的油要慢慢瀝掉，肉吃起來才會不油不膩。
Xo醬炒蟹肉炒飯
炒飯有辣味，是飯店特別請名廚梁兆基設計的招牌菜色。
流沙包(奶皇包)
奶皇跟鹹蛋的配方條配得很好，是新加坡數一數二的奶皇包；連泰國籍的飯店老闆都很喜歡，經常將其冷藏帶回泰國。
另一款是傳統流沙包
Man Fu Yuan (滿福苑中餐廳)
地址：Man Fu Yuan (Level 2, InterContinental Singapore)
電話：+65 6825 1008
營業時間：
午餐：上午 12:00 - 下午 2:30（單點菜品和中式點心）
晚餐：下午 6:30 - 晚上 10:30（單點菜品）
另需支付 10% 的服務費和相關政府稅7%。
每人均消為 SGD 80元
良好印象2014海外美食組
責任編輯：Jacky Yang(Taipei)
文：Aileen Chen(Singapore)、
Gabbana LIN (TAIWAN)
影音、攝影：Jacky Yang
※良好印象美食免責聲明※
【本篇文章是由記者前往實地試吃，非商業廣告稿，純新聞發佈，享受美食純粹個人觀感，為表公正不做美食評論與幫餐廳背書，本圖片是良好印象實地採訪拍攝】
採訪協力：新加坡洲際酒店(InterContinental Singapore)
文章採訪: 2014 Singapore 新加坡
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