SUNTORY三得利威士忌「首席調酒師」-福與伸二發表二款新酒(新‧山崎、白州)
已有百年歷史的三得利，是由第一代鳥井信治郎，在1899年創立專門販售葡萄酒的鳥井商店，1921年初創立時名為壽屋，1967年正式更名為三得利。
1929年在京都府近郊的大阪三島郡，成立第一間山崎蒸溜所，並發表第一款威士忌「白札」，後來成立了日本山中的白州蒸溜所，1937年發表了三得利「角品」，深受上流社會的喜愛，1960年戰後更推出頂級的威士忌「山崎」、「響」兩大品牌，更受到一些商業人士，與企業送禮必選高級酒，目前是由第三代佐治信忠所經營。
調酒師工作一點也不簡單，每天需要評二百多種的原酒的樣品，福與伸二是三得利威士忌第四代的首席調酒師，而初代則是創辦人鳥井信治郎，三得利事業接班人一定要具備有調酒師資格，1984年進入三得利工作福與伸二，已經在該集團服務近二十年了，福與伸二說：「威士忌調配是很複雜的，很多是決定在於木桶和水質與大麥，不同的發酵有不同的味道，我們的工作就是去除不好的雜質，調和出香濃無比的香味與滑順的口感，就像三得利新發表的「新‧山崎」和「新‧白州」是選用口味上較易入口的紅酒桶熟成的原酒，所調配而成的，在加入山崎長期熟成的雪莉桶原酒，與水楢桶原酒所製作而成，也希望大家能夠喜歡他調配的酒。」
福與伸二調酒師說：「每一個步驟有可能決定威士忌好與壞，酒桶散發出的香味，可當做是否熟成的關鍵。」(圖片為翻拍自廠商)
「新‧山崎」所使用的是釀過法國波爾多紅酒酒桶來製作熟成，飲用後口感卻十分甘甜溫和。(圖片為翻拍自廠商)
「新‧白州」是用無泥煤與重泥煤原酒，經過充分烘烤過的木桶中完成，清爽且順口。(圖片為翻拍自廠商)
今年(2012)所舉辦的ISC(International Spirits Challenge)，三得利以山崎18年以及白州25年，雙雙獲得首獎(Trophy)。
三得利「新‧山崎」及「新‧白州」單一麥芽威士忌，這是繼「白州25年」發售後4年、山崎系列隔了14年後的最新產品發表。(2013.01.01台灣上市) NTD$ 1,150
「山崎」系列製造的山崎蒸溜所
是近京都大阪府三島郡島本町，是生產「山崎」系列與高級「響」系列的威士忌，而所使用的製作泉水，是日本百大名水之一「水無瀬神宮」所產的威士忌非常甘甜，這裡也是三得利企業的總本部。
山崎蒸溜所使用雪莉桶
「新‧山崎」2012年日本發表的廣告，特別介紹山崎蒸溜所
「山崎」系列18年2006.2012獲得金牌賞，25年(限定款) 溫和、豐富多層次的香氣、香甜滑順的口感，為其最大特點。
「白州」系列製造的白州蒸溜所
1973年成立，被稱為日本森林中的白州蒸溜所，是三得利第二間製作單一麥芽威士忌的蒸溜所，位於山梨県北杜市白州町，圍繞著整個山谷，還不時聽到鳥叫聲，是取用當地的奥大山山泉水所釀造，味道甘甜爽口。
白州蒸溜所，不同於山崎蒸溜所使用的雪莉桶，白州雪莉桶是先充分烘烤過。
「新‧白州」2012年日本發表的廣告，特別介紹白州蒸溜所
「白州」系列12年與18年含有微量煙燻味的原酒，及白州典型的複雜多層次的古酒。
「響」三得利最旗艦品牌21年與17年，同時在第17屆的ISC(International Spirits Challenge)獲得了金牌賞。
「響」品牌，除了21年與17年，還有12與30年共四種，深受威士忌評酒客與收藏家喜愛。
「新‧山崎與白州」主打年輕和中產皆級的市場，特別選在2013年的開春上市，也是全球僅次於日本上市第二國家。
另外也主打宴會的高級料理亭與居酒屋，也可以跟藝妓喝上一杯喔！
台灣三得利
台灣衛生署提醒:喝酒過量．有害身體
採訪協力：台灣三得利
責任編輯:我愛龍馬
文章: Michelle
攝影: ANDY(TAPEI)
部份圖片使用日本Suntory三得利
【本篇非商業廣告稿，純新聞採訪，本圖片是良好印象實際採訪拍攝，非主辦單位提供】
文章採訪:2012 TAPEI 台北
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