對於許多來到京都的旅客而言，能夠享受一頓名店鳥彌三的雞湯、是人生最大的樂事！但是你知道嗎？對於旅程滿滿或公務繁忙、時間上不是充裕的人來說，如果想吃鳥彌三的料理來解饞，還有另一種選擇！現在可以到京都文化博物館內的鳥彌三あざみ，一方面享受米其林星級的料理水準、同時又有親切的價格。鳥彌三あざみ的名產親子丼，可是連本店都吃不到限定商品!!(內含HD影音介紹)
創立於天明八年（１７８８）的「鳥彌三」，位於沿著高瀨川床旁的木屋町。兩百二十多年來，一直維持相同的料理與建築。「鳥彌三」這名字是第二代淺見彌三郎、取自當時單純販售生雞肉的事業。當時他的顧客習慣稱該店為鳥彌三，日文的鳥是雞的意思，直到天明八年才開始有了雞的料理。
「鳥彌三」到底多有魅力？會讓許多住在關東的日本人，只要一想起雞湯的美味，不惜時間與交通的代價，搭新幹線當天往返，也要嚐到這乳白色如同雪花色澤般的雞湯，這雞湯料理是浅見家代代相傳的技術，而今已經傳到了第八代。
位於京都文化博物館本館一樓的鳥彌三あざみ，這裡是仿造京都町家打造而成。位在這裡的商店與餐館，幾乎都是京都百年老舖的分店，讓來此參觀的旅客、也能夠享受到老店家高水準的料理。
走進鳥彌三あざみ裡，跟木屋町總店有著截然不同的空間；開放式的吧台座位、讓人放鬆，不是過於拘謹的料理亭風格，因此很適合旅人在此享用簡單又營養的名物親子丼。
裡頭也有一間充滿日式和風四人小包廂
人氣商品選用日本鳥取産的走地雞種，大山地どり飼育期間約120天。此地產的雞肉肉質充滿彈性，是日本禁止出口的國寶雞肉，足以媲美日本和牛…雞蛋產自九州，擁有牛奶雞蛋之稱的有機土雞蛋與走地雞的搭配，吃起來肉質彈牙、雞蛋的香氣十分濃郁，吃進肚子裡、會有幸福的感覺跑出來。(地雞親子丼 ¥1,050)
搭配京都的醃漬醬菜十分清爽
鳥彌三的雞是不加任何味素調味的，喜歡吃辣的人、可添加一點紀州和歌山產的山椒來提味。
當然還有日本京都知名的黑七味粉，這是日本京都第十代原了郭研發出來的產品，香味與辣味並重，黑七味的成份包含有：紅椒、山椒、黑芝麻、白芝麻、芥子、麻實和青海苔。
搭配伏見松本酒造產桃の滴純米大吟釀，酒氣香醇而不澀，佐以鳥彌三あざみ的親子丼，真是至極的好滋味！(¥1,050)
鳥彌三あざみ
地址：京都市中京区高倉通三条上る東片町６２３−１(京都文化博物館本館１樓老店舗)
電話：075-252-1860
營業時間：11:00－22:00（最後入店20:30）
交通：地下鐵「烏丸御池駅」下車【5】出口徒步3分
市巴士「堺町御池」下車、徒步2分
價格：1,050円~2,000円(通常平均)
責任編輯:我愛龍馬
文章:JACKY
攝影:JACKY
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文章採訪:2013 KYOTO京都
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