這個廚師不僅有廚藝，更俱備了藝術感，來自澳洲Chef Bert Lozey曾榮獲三度最佳廚師的殊榮，且愛好攝影，更是少數將攝影帶入料理中，透過鏡頭詮釋料理之美，在鏡頭底下，每道料理都是一件藝術品。
服務澳洲、德國、瑞士等地區之五星級飯店並擔任顧問的角色，擁有精湛的廚藝經驗，認為料理理念為食物就是一種藝術、是熱情、是撫慰、是生活。
Chef Bert Lozey曾表示：「在每道料理中所用是新鮮的食材與大膽的顏色來表現，希望能激起消費者的視覺、味覺、嗅覺，滿足感官享受，就如同我在攝影時捕捉的每個畫面。」
香料和牛沙朗牛排附牛頰餃、青豆泥NT$ 2,000
Striploin with Chimichurri, Braised Beef Cheek Tortalloni, Green Pea Puree Sweet Shallots
以大量新鮮香草、橄欖油、酒醋製成的阿根廷道地香菜醬配上香煎後的沙朗牛排，牛肉餃則是運用肉質略帶嚼勁的牛頰肉，經4小時慢火燉煮後，連同切碎後之牛頰肉一同包裹於義大利經典麵餃中，讓您同時品嚐到和牛的雙重美味。
綠胡椒澳洲和牛胸肉附奶油洋芋、花椰菜苗NT$ 1,200
Beef Brisket, Green Pepper Crusted, Creamed Potatoes, Broccolini
生澳洲和牛蘋果沙拉佐煙燻咖啡油 NT$ 980
源自於義大利經典開胃菜，以義式生牛肉片為發想，選用澳洲和牛最為軟嫩之菲力部位，以煙燻咖啡油取代橄欖油再次提升肉質的香氣，最後搭配主廚特製香蘋沙拉，清爽的口感更能襯托出和牛的細緻與鮮嫩。
2014 亞都麗緻「澳洲明星主廚饗宴」
午間套餐NT$880+10% 起
晚間套餐NT$1,600+10% 起
搭配酒款 NT$900+10% 起
亞都麗緻大飯店訂位洽詢專線：02-2597-1234轉巴賽麗廳
巴賽麗廳首場嶄新對外活動，邀請三度榮獲「西澳年度最佳主廚」Chef Bert Lozey於2014年4月18日至4月30日，在融合法式人文與時尚新意的台北亞都麗緻大飯店巴賽麗廳，推出「澳洲明星主廚饗宴」，引領消費者獨享澳洲新食藝。
台北亞都麗緻大飯店巴賽麗廳La Brasserie The Landis Taipei Hotel
地址：台北市中山區民權東路二段41號
電話：+886 2597-1234
營業時間：早餐：周一至周五 06:00 - 10:00 （Last Order Time： 09:30）
周六及周日 06:00 - 10:30 （Last Order Time：10:00）
午餐：12:00 - 14:00（Last Order Time：13:30）
下午茶：14:30 - 17:30（Last Order Time：17:00）
晚餐：18:00 - 23:00（Last Order Time：22:30)
良好印象美食組
責任編輯: Michelle
文: Jacky
※良好印象 美食免責聲明※
【本篇文章是由記者前往實地試吃，非商業廣告稿，純新聞發佈，享受美食純粹個人觀感，為表公正不做美食評論與幫餐廳背書，本圖片是亞都麗緻飯店提供】
採訪協力：台北亞都麗緻大飯店
文章採訪: 2014 TAIPEI 台北
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