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澳門米其林餐廳鮮少被完整地報導，大多是以香港米其林為主，其實澳門米其林餐廳在食材的選取上、完全不遜於香港的餐廳，同時服務的品質卻能與香港並駕齊驅。今年比較特別的是、第二間三星餐廳誕生了！

8餐廳不管是對食材的要求和團隊默契上、都配合得天衣無縫，年輕的歐國強主廚更發輝出水準以上粵菜的創藝料理，讓The Eight餐廳達到最高峰的榮譽；

而Robuchon au Dome的水準與質量則保持穩定，從2009年評鑑以來、連續擁有三星米其林的榮耀。

而去年二星的永利軒則跌破眼鏡、掉了一顆星；由烹飪大師劉國柱領軍的京花軒還是品質出眾，與紫逸軒維持二星水準。

而今年有四間新上榜的米其林餐廳，帝皇樓這間是由香港二星名廚富哥(鄭錦富)所掌理，價錢比香港便宜、食材極高；深受評審喜愛而新濠天地譽瓏軒更是澳門米其林星級餐廳中、唯一有提供頂級神戶牛等菜色；其中譚國鋒師傅的養生煲湯更是出眾。

而世界第一間米其林印度餐廳、更讓澳門這個多元化飲食城市、增添驚喜。在香港有二間牛排獲得米其林餐廳榮譽，而澳門雖小、這次以牛排為主打的大廚餐廳也榮獲一星；值得觀察的是、澳門最以為傲的葡國菜，竟然連一顆星星都沒有，相信未來仍有很大潛力。

今年澳門米其林共收錄了11間餐廳， 其中酒店最大贏家是何鴻燊家族的葡京酒店，共有4間米其林餐廳、8顆星星；排名第二是永利酒店，共兩間米其林餐廳；而何鴻燊之子何猷龍所創的新濠天地，也擁有二間一星餐廳。

餐廳        與2013年獲得的星級比較

☆☆☆三星（出類拔萃的菜餚，值得專程到訪。）(共2間)

☆☆二星（傑出美食，值得繞道前往。）(共2間)

☆一星（同類別中出眾的餐廳）(共7間)

澳門米其林評選從2009年起已經邁入第五年，對於台灣的老饕來說，品嚐澳門米其林美食資訊甚少(大多從網路部落格，與平面媒體得知訊息)所以良好印象生活組的記者歷經艱辛萬苦，才經過餐廳同意採訪，再加上本媒體之前派出記者秘密的進行試吃，務必收集精確的資料，”良好印象米其林特刊”不同的是，完整地呈現餐廳與料理的現況、不加入任何的美食評論。為了確保公正，每間餐廳都是經過良好印象記者與外稿記者親自拍攝與試吃，特別是照片都是實地拍攝、非業者所提供之照片。我們希望能朝米其林評論員精確與嚴謹的標準邁進，和世界的頂級餐飲一起進步。

資料來源：

2014年香港、澳門米其林指南