連坂本龍馬都慕名而來的雞料理，米其林京都「鳥彌三」第八代料理主人淺見泰正
創立於天明八年（１７８８）的「鳥彌三」，位於沿著高瀨川床旁的木屋町。兩百二十多年來，一直維持相同的料理與建築。「鳥彌三」這名字是第二代淺見彌三郎、取自當時單純販售生雞肉的事業。當時他的顧客習慣稱該店為鳥彌三，日文的鳥是雞的意思，直到天明八年才開始有了雞的料理。「從當時至今日、鳥彌三」的料理口味幾乎都沒改變過」，努力維持這項傳統的第八代料理主人淺見泰正表示。要維持兩百年老店的品質，恐怕得有無比信心和過人的毅力。
- Dec 17 Mon 2012 23:53
(京都米其林一星)連坂本龍馬都慕名而來的雞料理「鳥彌三」第八代料理主人淺見泰正
- Dec 15 Sat 2012 21:26
山海環繞的頂級度假飯店-華泰瑞苑墾丁賓館（GLORIA MANOR）
- Dec 14 Fri 2012 22:36
營造出米其林三星頂級，法式料理「DE LOIN德朗餐廳」，型男料理人－Gordon Chen(陳宣達)
- Dec 11 Tue 2012 16:47
產地直送~融入西式台灣風創意「華泰瑞苑沐餐廳」料理職人 江潘維
- Dec 08 Sat 2012 22:15
讓人享受幸福的感覺~京都大極殿本鋪「甘味処 栖園」甜品奶奶-芝田泰代
- Dec 06 Thu 2012 22:45
北投加賀屋總料理長久世秀彥，推出新春「御節料理」與「冬季料理」
- Dec 04 Tue 2012 23:50
台灣第一代譚廚傳人「廚界教父」新加坡料理職人黃清標
- Nov 28 Wed 2012 21:20
日月潭最頂級的日月行館~「帝王蟹」料理職人行政主廚－陳珀生
- Nov 25 Sun 2012 00:25
(秘境)京都大原道地古民家野菜料理「草庵 わっぱ堂」
- Nov 22 Thu 2012 22:23
SUNTORY三得利威士忌「首席調酒師」-福與伸二發表二款新酒(新‧山崎、白州)
- Nov 22 Thu 2012 00:08
流動的藝文饗宴-巴黎威斯汀酒店(The Westin Paris -Vendôme )
- Nov 20 Tue 2012 23:53
京都石塀小路(豆ちゃ)日本年輕的料理長-宝來劍太
{{ article.title }}
