目前分類:食分好味 (35)

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米其林指南給人的第一印象通常就是但在香港米其林也有平價的餐廳麥桂培香港人稱培哥說起這位傳奇人物曾登上CNN (Who Mattered Most in Asia 2009)從前待過香港最高級米其林三星餐廳的龍景軒的麥桂培後來卻選擇開創平價的美食取名添好運就就如同米其林二星餐廳Bo Innovation取個Bo寶字一樣充滿著香港本土的味道 

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 對於許多來到京都的旅客而言能夠享受一頓名店鳥彌三的雞湯是人生最大的樂事但是你知道嗎對於旅程滿滿或公務繁忙時間上不是充裕的人來說如果想吃鳥彌三的料理來解饞還有另一種選擇現在可以到京都文化博物館內的鳥彌三あざみ一方面享受米其林星級的料理水準同時又有親切的價格。鳥彌三あざみ的名產親子丼可是連本店都吃不到限定商品!!(內含HD影音介紹)

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台灣又多了一家高級的餐飲會所-由美食專家蔡辰男一手規劃,標榜為海峽兩岸高端人士提供一流餐飲與服務的「海峽會」。 位於敦化北路宏國大樓地下室的「海峽會」,由於股東全都是國內知名的企業家,等於是將名流饕客的頂級品味全聚在一起。

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濃縮新舊香港繁華特色的香港W Hotel「星宴」中餐廳 

LK2N0353  以富潮流特色設計著稱的W Hotel,在中西交匯的香港開設首間中菜館取名為「星宴」餐廳設計由知名室內設計師梁志天先生操刀他精準地把新舊交替的香港景致特色融入裝潢裡。再搭配擁有30年廚齡李秉康師傅的中菜,讓「星宴」成為香港名副其實、最「潮」的中餐廳之一

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遇見幸福的好味道曉確幸Lighthouse主廚JOEY HUNG(洪俊豪) LK2N0175

幸福是什麼呢?懷舊洗石子特色牆面、古早味冰果室的白色瓷磚、以及溫暖的藤編壁紙,再融合的北歐冰柏地板、手工原色原木椅等具有時尚設計元素的設計,Light House(曉確幸)輕食店、在台北西區引領了一股新的「幸福」風潮。曉確幸的餐點以台灣各地的食材為主旋律,加上精緻細膩的歐式烹調來配樂呈現出截然不同的餐點曲調。

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台北國賓飯店,頂級四川菜料理麻辣主廚-阿滿師(陳西滿) 

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充滿日式文藝風餐廳京都THE SODOH HIGASHIYAMA義大利餐廳

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營造出米其林三星頂級法式料理DE LOIN德朗餐廳」,型男料理人Gordon Chen(陳宣達)

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產地直送~融入西式台灣風創意「華泰瑞苑沐餐廳」料理職人 江潘維 

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北投加賀屋總料理長久世秀彥,推出新春「御節料理」與「冬季料理」

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日月潭最頂級的日月行館~帝王蟹料理職人行政主廚-陳珀生

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京都石塀小路「豆ちゃ」最年輕的料理長-宝來劍太

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晶華酒店美國牛肉饗宴(二)12個料理職人精選牛肉料理

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晶華酒店美國牛肉饗宴(一)料理職人Robin's「鐵板燒老爹」陳春生主廚  

LK2N0421  「鐵板燒」這個名稱是在日本戰後,駐軍日本時、因為吃不慣生魚片的美軍,想到在鐵板上用鏟子將生魚片翻轉煎熟,並加上起司、奶油,後來演變成為肉食,鐵板燒用來做牛肉是最適合,原因是生肉在鐵板上溫度較為均勻。 

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京都花街上七軒~茶屋改造上七軒くろすけ(Kurosuke)豆腐料理亭

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