良好印象傳媒 Favorable Impression Media @FIMMEDIA

今年(2014)年開春，良好印象年菜首發第一站，來到了充滿東南亞異國風味的泰國，泰式料理近年來在台灣大受歡迎，特別是在台北喜來登飯店SUKHOTHAI高檔料理推廣的成功下，讓泰國菜躍上精緻美食的舞台。先讓我們先來瞧瞧泰國人過年時都吃些什麼?！(內含影音介紹)

  2013年9月份在台灣所舉辦「亞洲天廚，晶華薈萃」的國際美食活動、邀請到來自於亞洲的四大名廚—江振誠、梁經倫、山本征治、以及柯瑞‧李齊聚台北晶華酒店大展廚藝之後，經過3個月的整合與創新，2014年一月份將推出全新規劃的菜色選項，重現四大亞洲名廚的經典菜色。

他以嚴選素材聞名，只採用最上等的新鮮食材，讓食物產生獨有味道之餘、仍保留著本身應有的神髓，他是香港香格里拉大酒店珀翠餐廳的主廚Frederic Chabbert(施博德)，今年重新拿下《香港澳門米其林評鑑》一星，重返榮耀！(內含影音介紹)

黑色鑄鐵門、紅色皮製沙發、鬱金香桌燈，佐以黑白相間的大理石地板，營造出復古瑰麗的氛圍，置身其間，恍若來到時尚巴黎的小酒館，這是重新改裝後的亞都麗緻巴賽麗廳，歷經4個月的整修，再次以它的風華重新展示在世人眼前。

他最近在浮華世界《VANITY FAIR》雜誌獲得法國最有影響力人物前三名、他被前法國總統薩科奇譽為法國不能失去的人、他擁有高達十九顆米其林星星環繞，他是世紀廚神Alain Ducasse(艾倫•杜卡斯)。

寒舍餐飲集團今年(2013)7月份甫於微風廣場開幕的第一間館外餐廳－泰喜歡A ROY DEE by SUKHOTHAI有口街卑，寒舍集團再以台北喜來登館內同名餐廳『SUKHOTHAI』泰式料理複製，於新光三越信義新天地A4館6樓盛大開幕，再度以頂級美食搶攻台北市一級戰區！

「肚子餓了，咕嚕咕嚕叫!...」這條廣告歌是許多台灣人兒時記憶中、代表魯肉飯的歌曲，其大紅大紫的發想地就來自青葉餐廳。源自於1964年開業的「青葉」，是台灣第一家台菜宴席料理餐廳，經過時空的變遷，現今青葉新開幕的AoBa餐廳，除了延續多年美味的傳統，同時加入了時尚摩登的用餐空間，展現出台菜新魅力。

原木材質的地板、紅色沙發椅，再搭配昏黃的燈光，營造出溫暖氛圍的Romano's Macaroni源自於義大利連鎖家庭餐館，原汁原味來到台灣後，良好的食材、再加上義式的烹調手法，讓Romano's Macaroni Grill餐廳呈現出優雅的義式風情。(內含影音介紹)

如果說今年香港米其林餐廳揭曉名單的最大亮點，那一定非廚魔莫屬。除了BO Innovation這間餐廳由二星榮升三星外，也代表著他獨創的中式分子料理獲得米其林評審的青睞；另外日本壽司店Sushi Shikon志魂也從二星晉升三星，「獨特就是贏家」，這是良好印象給今年香港米其林名單結果的總結。

「一個廚師要不斷到新的環境，嘗試新的料理手法才會進步。」大倉久和大飯店(The Okura Prestige Taipei)桃花林中華料理行政主廚陳偉強說到。來自香港的陳師傅早年移民到新加坡，帶著硬底子的港廚基礎，融合了東南亞當地食材，烹飪出一道道創新的中華料理，讓他掌廚的桃花林餐廳很快在台北五星級飯店打響名號，讓我們一起來認識這位具備熱情與實力的主廚。(內有影音介紹)

已結束營業勿前往