- Feb 08 Sat 2014 23:52
(京都米其林一星)庭園美景繚繞的懷石料理-粟田山莊
- Feb 07 Fri 2014 01:50
新加坡的世外桃源-香格里拉大酒店 花園翼Shangri-La, Singapore Garden Wing
很多人以為新加坡是彈丸之地,我們卻在此發現了一個”世外桃源”-新加坡香格里拉大酒店的花園翼(Garden wing)。之所以取名為Garden wing,是因為在這裡擁有閒適的度假風情:瀑布的水花飛濺、池中有錦鯉嬉戲,還有各種尊貴的蘭花,再加上充滿熱帶風情的旅店設計,這是真正都市叢林中的幽靜之地,在以城市著稱的新加坡,花園翼顯得彌足珍貴。(內有影音介紹)
- Feb 03 Mon 2014 23:10
米其林大廚Alain Ducasse(亞倫杜卡斯)的晚宴-SPOON by Alain Ducasse
為了慶祝Alain Ducasse在香港的餐廳SPOON十周年,特別在2013年的十一月舉辦了大廚晚宴,良好印象有榮幸受邀深入這場盛宴,為大家揭開名廚Alain Ducasse(亞倫 杜卡斯)長達三個小時的盛宴內容。
- Jan 26 Sun 2014 22:27
2014新春年菜特別篇-三大中餐名廚匯集推薦廣式經典年菜
馬年即將來臨,我們精選了在台灣廣式三大名廚(許文光、葉志光和陳偉強)師傅們烹調的粵式年菜、來推薦給讀者。人說大江南北,食在廣東,粵菜吸取各方菜系之長,技藝多樣善變、用料奇異廣博。在烹調上以炒、爆為主,兼有燴、煎、烤,講究清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩!(內含影音介紹)
- Jan 26 Sun 2014 13:40
2014新春年菜特別篇-三大名廚(許文光、葉志光、陳偉強) 教您做年菜(附影音)
這次新年特別篇,要由台北三大名廚,帶領各位示範年節拿手好菜!之前的「年貨篇」已請三位師傅教我們認識乾貨,現在走進廚房、披上廚師袍,讓我們一同親睹廣東大廚風采,他們獨家推出的特別年節菜色,且良好印象也提供影音版分享給讀者。
- Jan 21 Tue 2014 23:59
2014新春年菜特別篇-三大名廚陪您過新年 年貨篇 (鮑魚、香菇、海參)
農曆年春節即將到來,該如何挑選年貨、可是讓人傷透腦筋!良好印象特別邀請台北五星級飯店中餐三大名廚許文光、葉志光和陳偉強三位師傅,來到台北南北貨集中地「迪化街」,教大家如何聰明採買年貨。之後,三位師傅還將親自烹飪、教讀者如何做出美味可口的年菜!這是台灣第一次跨飯店的合作採訪,精彩內容請鎖定「新春年菜特別篇」名廚匯集。
- Jan 19 Sun 2014 21:59
2014新年年菜特輯之「澎派」台灣料理青葉餐廳 Restaurant AoBa
新春鴻運旺家門,特別是品嚐美饡沾福氣,精緻傳統年菜宴是全家團圓圍爐時最重要時刻,台菜始祖青葉台灣料理餐廳,在今年特別推出【富貴呈祥】年菜宴,以台灣傳統招牌菜為主題,讓大家重溫台菜澎派暖心的滋味。(內含影音介紹)
- Jan 18 Sat 2014 22:02
2014新年異國年菜特輯之 一年之初的義式美味-「馬可波羅餐廳」香格里拉遠東大飯店
遠東香格里拉飯店的馬可波羅餐廳在中國新年即將來臨之際,特別推出了招牌力作包括︰鴨肝凍襯榛果布里歐麵包佐甜酒醬汁、炙燒紐約克襯辣味竹筍沙拉…等充滿義式風味的年菜,主廚擷取「時令精華」,再加上細膩精妙的擺盤,色彩紛陳的擺盤,營造出新年的義式美味。(內含影音介紹)
- Jan 14 Tue 2014 23:14
2014新年異國年菜特輯之「Robin’s牛排屋」新年名廚菜單 匯集台北晶華酒店
今年在華人的新年裡,晶華酒店Robin’s牛排屋特別推出了西式海陸異國年菜,菜色融入了台灣在地食材與中西名廚的特色經典料理入饌,如鮮魚球佐四川荷蘭醬沫附龍蝦湯、炙燒玉米與圓葉雞茸佐香草鮑魚等,讓”名廚們”也能陪著顧客團圓過年!(內含影音介紹)
- Jan 08 Wed 2014 01:04
2014新年異國年菜特輯之「法國鄉村料理」 亞都麗緻大飯店 巴賽麗廳 限定年菜菜色
習慣了傳統年菜的朋友們,在今年也可嘗試歐洲年菜的選擇!亞都麗緻飯店巴賽麗廳推出了最新的法式鄉村年菜,在烤酥皮鮭魚或是肋眼心牛排等滋味肥美的主菜外,佐以剛改裝的典雅餐廳風格,讓年節也能充滿法式浪漫的氣氛。(內含影音介紹)
- Jan 05 Sun 2014 22:53
2014新年異國年菜特輯之「日式涮涮鍋Shabu shabu」海峽會 菜單
今年最特別年菜單元來自於台灣頂級會所「海峽會」,原本是私人招待所的海峽會,在知名企業家蔡辰男接手管理後,現在成為一般人皆可前往消費的餐廳,因其日式涮涮鍋使用台灣罕見的高檔新鮮食材,而成為許多人新年另類年菜、最「夯」的選擇之一。(內含影音介紹)
- Jan 04 Sat 2014 23:21
2014新年異國年菜特輯之「中國川揚菜」串聯古今 台北喜來登飯店 請客樓年菜菜色
中國菜的特點被總結為:色、香、味、意、形,被稱為「國菜五品」,如果能在農曆年的除夕夜,吃到這兼具”五品”的年菜,相信也能帶來一整年的福氣。位於喜來登飯店17樓的請客樓,擁有水鄉影像營造出來的復古氛圍,與招牌的川揚菜相互輝映,是應景年節的絕佳選擇。(內含影音介紹)