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如果說法國人是全世界最有口福的人，那麼高雄人也不惶多讓。每年都邀請世界重量級大師客座的簡天才師傅，今年(2016)更請到有宮廷主廚之稱的Eric Frechon來到Thomas Chieh法式餐廳客座。近期榮登世界百大主廚票選《Le Chef》的第六名，更是顯見其在高級餐飲界的地位。(內含FIMTV餐會影片)

Eneko Atxa是西班牙米其林三星餐廳中、最年輕的主廚，十年內他的餐廳Azurmendi由米其林一星升為三星；Azurmendi也是全世界最環保的餐廳之一， 百分之四十的電力來自太陽能和地熱、非食用水都靠循環雨水再利用；他更是西班牙"新巴斯克料理"的催生者之一。

「八角哲學並不只是一套關於料理的法則，更是創作思考的一種方式。八角的意念看似分屬不同方向，但在所有創作的光譜中，都可從中覓得靈感的軌跡，從一個同心圓開始，進而成為一個完美的型。」- 江振誠 André Chiang  」(HD影音TV)

東京是國際大都會，如果你只有短短一到兩日的旅遊時間，又想盡覽這個城市的風光，那麼你可以跟著我們的腳步，以乘坐觀光巴士的方式，來感受一下這個城市的脈動。(內文FIM TV HD影片)

深受美歐普拉(Oprah Winfrey)以及瑪莎‧史都華(Martha Stewart) 巨星名流所喜愛的Lady M ，2001年於美國紐約由一位Ami女士創辦、故取其中間字母M為名，研發最符合現代人口味的甜品，並聘請日本與法國籍甜點主廚操刀設計出多款完美結合傳統法式糕餅與精巧和風的經典蛋糕，短時間之內不僅在美國迅速累積其超高知名度、更於亞洲打響名堂，不僅在紐約擁有3家店面，更陸續於洛杉磯、香港、新加坡等地開設分店，一開幕立即成為當地熱門話題甜點店、每天排隊人潮絡繹不絕。(現場LIVE)

1962年生於義大利Modena (摩德納)的Massimo Bottura說，「我從小就是個麻煩製造者，我常被我哥關禁閉在廚房的桌子底下，但在那裡我看到了另一個世界。」自小就古靈精怪的Massimo也深受祖母的影響，對廚房工作產生濃厚的興趣。典型處女座的他，對事情要求完美，特別是他的料理，因此很早就展露出他在廚藝上的天分。

人們說十年是一個週期，若不是進步、就是走向衰敗。東京康萊德酒店(Conrad Tokyo)很幸運地屬於前者。同時融合了傳統與時尚日本的設計元素，營造出靜謐而愉悅的氛圍。再加上挑高寬敞的設計，Conrad Tokyo即使對比於今天東京的五星酒店而言，仍是一時之選。(內文含 F.I.TV HD報導影音)

位於六本木Midtown的東京麗思卡爾頓酒店是”高級飯店”的代名詞，這不需要多言，我們想談的是服務，The Ritz-Carlton,Tokyo如何在經營九年之後、還能帶來感動人心的服務。(內文含 F.I.TV HD報導影音)

擁有千年歷史的日本古都京都，是遊客永遠去不膩的城市，如果你是第一次去，絕對不能錯過京都的世界遺產清水寺、伏見稻荷大社…等，假使已經是京都通，不妨試試深度的歷史文化旅遊方式：和服體驗、和藝伎交流，以及坐禪體驗等。」(內文含 F.I.TV HD報導影音)

Azure 45是東京都區內地點最高的法式餐廳，雖然坐落在東京麗思卡爾頓酒店(The Ritz-Carlton,Tokyo)內，經營方式卻猶如獨立餐廳。去年在主廚宮崎慎太郎(Shintaro Miyazaki)的帶領下Azure 45以其「食材尊重季節原味、現代法式烹調技法」，贏得了米其林一星的肯定。」(內文含 F.I MTV HD報導影音)

ILTM(International Luxury Travel Market) Japan是現今日本最奢華的旅展，由Reed Exhibitions所舉辦.不僅可以一窺日本最新的高端旅遊趨勢，同時世界的Luxury Travel trend也盡納其中，以下就是我們歸納的精華報導與影片。

位於曼谷的餐廳Gaggan連續第二年榮登亞洲50最佳餐廳榜首。由聖沛黎洛 (S.Pellegrino) 和巴娜 (Acqua Panna)贊助的2016年「亞洲50最佳餐廳」年度名單今日在泰國曼谷W酒店揭曉，並雲集亞洲區內一眾知名大廚、餐飲業界名人及嘉賓參加此年度盛事。