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今年(2016)年的香港米其林，可說是「粵菜強勢回歸」的一年，除了唐閣餐廳由二星升為三星外，另有11間餐廳首度晉身一星級，包括觀塘「利苑酒家」、中環「北京樓」、川菜餐廳「呇」…等。當然，米其林獎勵年輕廚師的政策仍然延續，日法料理「Ta vie旅」、法國餐廳「Serge et le Phoque」…等也獲得一星的肯定。

2015年米其林共在歐洲20個國家評選，其中位於維也納凱賓斯基酒店(Palais Hansen Kempinski Vienna)內的「Edvard」餐廳再度獲得一星的殊榮。今年四月，在行政總廚Anton Pozeg加入後，該餐廳擁有更堅實的團隊：除了Chef Anton兼具美味與美學的料理外，餐廳寧靜的用餐氛圍及熱情的服務，都讓這間米其林餐廳備受推崇。(內含HD影音介紹)

甫結束與世界50間餐廳(The World's 50 Best restaurants No.2)排行第二名、義大利名廚Massimo Bottura參訪Restaurant André後，Chef André (江振誠)馬不停蹄回到台灣RAW餐廳，除了籌備接下來為RAW一周年所舉辦的慶祝餐會外，他也分享了2016年對餐飲的新展望。

The Ritz-Carlton酒店集團以極致的服務聞名於世，坐落於奧地利維也納四所由19世紀歷史建築宮殿構成的麗思卡爾頓酒店，更是融合了文藝復興、巴洛克式和哥德式的多樣風格。同時兼備現代化的設施，充滿活力的酒吧與絕妙的屋頂露臺，讓你可以在此盡情地俯瞰維也納全景。(內含HD影音)

維也納漢森宮凱賓斯基酒店坐落於Schottenring 街的文化遺產宮殿，構成了迷人的環城大道的一部分。3年前重新裝潢為凱賓斯基酒店，不但保留了文藝復興時期的文化遺產，同時客房內設有iPad以及先進的電視娛樂系統，把建築的歷史韻味與先進科技、現代生活完美地融合在一起。(內含HD影音介紹)

認識佐藤秀明，是三年多前他剛到香港擔綱天空龍吟主廚，當時怯生生的他，話不多、對自己呈現出來的料理小心翼翼；這次他在景氣放緩下，大膽出來創業、在香港開設首間餐廳Ta Vie旅，已掛上米其林二星與亞洲五十間餐廳第24名(Asia's 50 best restaurants)名號，Chef Sato顯得信心滿滿！(內含HD影音介紹)

被譽為是全維也納最好的牛排館就在麗思卡爾頓酒店的 DSTRIKT餐廳Steakhouse。強調高溫炭烤的奧地利牛肉，配上崇尚純正、雅致、簡約自然的奧地利菜餚，設在頂級酒店Ritz-Carlton Hotel,Vienna的這間牛排館，是難得高貴不貴的casual餐廳。(內含HD影音介紹)

探訪過Okura(大倉)日本本土及海外多家飯店之後，對The Okura Prestige Bangkok最是驚艷！不但將細膩的日式服務發揮到極致、同時寬敞嶄新的住房空間，寧靜優雅的氛圍塑造，都讓曼谷大倉新頤飯店能在眾多競爭激烈的五星商務飯店中、脫穎而出。(內含HD影音介紹)

在曼谷昭披耶河河畔，位於ANANTARA RIVERSIDE BANGKOK的度假村裡，藏著一間在全曼谷數一數二的義大利餐廳-Brio，今年年初剛到任的義大利主廚Alessandro懷著對家鄉美食的熱情，烹煮出美味又正宗的義大利料理。

曾被El Bulli 主廚 Ferran Adria 推舉為可承繼其「世界最佳廚師」頭銜的主廚安東尼Andoni Luis Aduriz，連續10年入圍全球前10大餐廳、摘下米其林兩顆星，預計於10月21日到25日在Thomas Chien 法式餐廳為台灣帶來震撼的西班牙「解構式的創新」料理，堪稱為近幾年來台灣最重量級的西班牙廚藝大師。

位於亞得里亞海岸的克羅埃西亞，擁有長達5790公里的海岸線，擁有上千座島嶼，自古以來就是著名的觀光勝地。近年來，克羅埃西亞擺脫二十多年前的內戰陰霾，脫胎換骨成為亞德里亞海上的「珍珠」，不但許多知名電影和影集於此地取景，同時也讓其成為富豪們乘遊艇度假的勝地。(內含HD影音)

你理想中的度假模式是什麼?有沒有可能找到一個究極完美的海島度假模式?在普吉島的Iniala Beach House(英尼亞拉度假別墅)就是我心目中的天堂，住宿不用再多說(請參考以下"住宿篇"連結)，來到這裡可以進行任何你想像得到的戶外與室內活動，豐富我的心靈與身體！(內含HD影音)