位在大阪車站附近的麗池卡爾登(The Ritz-Carlton,Osaka)可說是外觀最低調的五星級飯店,La Baie即是飯店裡最主要的一家法式餐廳,就像是隱藏在鬧區中的貴族般,融合了傳統與新意的法式料理。
- Dec 25 Fri 2015 16:24
享受如貴族般的法式味蕾-La Baie Restaurant Osaka
- Dec 18 Fri 2015 16:18
住進18世紀英國貴族宅邸-大阪麗思卡爾頓酒店(The Ritz-Carlton,Osaka)
門口顯得極為低調,走進去The Ritz-Carlton,Osaka後卻彷彿進入了另一個世界,火光映照了壁爐、原木打造的壁面材質,紅色大理石地板,閃耀的水晶燈…,彷彿來到了18世紀的歐洲貴族人家,大阪麗思卡爾頓酒店身為該集團第一間設在日本的飯店,成功地營造出華麗不思議的古典氛圍。(內含HD影音)
- Dec 10 Thu 2015 09:03
曼谷飯店界的名人-THE SIAM HOTEL BANGKOK曼谷暹羅旅館 GM JASON M. FRIEDMAN
The SIAM Bangkok一直被視為是曼谷的傳奇酒店之一,它的傳奇不僅是價格,同時一間非屬於大集團的連鎖酒店、卻能成功營造出Resort的奢華感,其背後的靈魂人物-總經理Jason功不可沒。
- Dec 05 Sat 2015 18:40
料理的大藝術家(Artist of cuisine)-亞都麗緻大飯店巴黎廳Paris1930 Clément Pellerin
如果要評價西餐主廚,那麼來自法國Chef Clement絕對是一位不墨守成規、同時充滿想像力的廚師。他這次在亞都麗緻飯店巴黎廳1930一口氣創作了豐盛的17道松露料理、與童話趣味的聖誕大餐,處處讓人驚喜!
- Dec 03 Thu 2015 22:50
風情萬種的景致-浦東香格里拉酒店(Pudong Shangri-La Hotel)
浦東香格里拉擁有迷人的外灘和黃浦江景致,特殊的兩棟樓(紫金樓與浦江樓)建築,構築出大飯店中、不同地樂趣與多元的服務,讓屹立在陸家嘴一代的浦東香格里拉始終擁有忠實的粉絲。(內含影音HD介紹)
- Nov 28 Sat 2015 18:18
在地全球化的實現-台北「MUME」Restaurant in Taipei
MUME在台北開店即將滿一周年了!他們沒有華麗的裝潢、高級的餐具,有的只是堅強的廚師團隊與紮實的料理技術,穩健成長的顧客群,證實了MUME團隊不是花拳繡腿,顧客其實都是精明的,真材實料終能擄獲人心!(內含HD影音介紹)
- Nov 24 Tue 2015 20:53
緊鄰市中心的河畔度假村—曼谷安納塔拉河畔水療度假村ANANTARA RIVERSIDE BANGKOK RESORT
曼谷最特別的是,一個城市有各種的風情!像這間安納塔拉河畔水療度假村就座落在湄南河畔。它距離市中心有點距離,但也許正是這樣的距離,讓這裡多了一份寧靜與度假的氣息。(內含HD影音介紹)
- Nov 20 Fri 2015 18:24
玩味江南菜-雍頤庭Yong Yi Ting上海浦東文華東方酒店(Mandarin Oriental Pudong,Shanghai)
雍頤庭餐廳,位在上海浦東濱江商業區的文華東方酒店(Mandarin Oriental Pudong,Shanghai)裡,顧問主廚Tony盧(盧懌明)是上海新一代創意廚師,名列San Pellegrino「亞洲五十佳餐廳Asia's 50 best restaurants」No.16的福1015就是由他主理!雍頤庭主打江南菜,大廚認為酒店住客既然選擇中菜廳,會想嚐當地菜式的風味,所以這兒出品味道都會遵於傳統,喜歡簡約風格的他只為菜式在賣相上作改良、以及偶爾加入季節性的新食材。(內含HD影音)
- Nov 16 Mon 2015 20:59
叛逆的設計旅店-維也納 聖史蒂芬大教堂對面的DO & CO Hotel Vienna
作為設計酒店(Design Hotels)成員之一的DO & CO Hotel Vienna,最大的亮點之一便是可以近距離俯瞰聖史蒂芬大教堂。同時位於格拉本大街上的五星級旅館,其用色與設計在該區被公認為前衛大膽,也是感受維也納城市快節奏的絕佳地點。(內含HD影音)
- Nov 13 Fri 2015 17:41
STAY By Yannick Alléno不斷精進的巴黎三星主廚-Yannick Alléno
法國明星主廚Chef Yannick Alléno (雅尼克˙亞蘭諾)用行動證明自己不只是”長得好看”的主廚,2014年他入主位於香榭麗舍大道旁的法國世紀餐廳 Pavillon Ledoyen 的,接二連三的拿下 2015 年度最佳主廚及米其林評鑑三星的殊榮,S.T.A.Y在台北的餐廳,他和合夥人也堅持了六年,從不被看好、到如今擁有忠實的一批法餐顧客,一路走來,著實不容易。(內含HD影音訪問)
- Nov 10 Tue 2015 17:54
集全球設計鬼才於大成的酒店-Sans Souci Wien維也納無憂宮酒店
面對著國家博物館,維也納Sans Souci Wien(中譯為無憂宮)有著絕佳的地理位置,而其室內精緻的裝潢由法國鬼才設計大師菲力浦•斯塔克(Philippe Starck)所打造,件件獨一無二的設計傢飾及藝術品,讓Sans Souci Wien擁有舒適又獨特的高質感住宿體驗。(內含HD影音介紹)
- Nov 06 Fri 2015 23:59
“新巴斯克料理”教父-Mugaritz餐廳 chef Andoni Luis Aduriz
Mugaritz餐廳的主廚Andoni Luis Aduriz是西班牙第二代名廚裡被譽為最出色的。Andoni身兼多種角色且遊刃有餘。他既是廚師,農學家,又是哲學家,更是美食家。Andoni所提倡的西班牙”新巴斯克料理”哲學,事實上影響當紅的新北歐料理甚深,可說是當代美食的先驅者。(內含HD影音介紹)